Weltladen Gerberau

APROLMA - Frauenpower in die Tasse!

Henrike Behrend — 2023-05-11T15:22:50Z

Wir können auch anders – das könnte das Motto von APROLMA sein. Zwei Besonderheiten zeichnen diese Kaffee-Kooperative in Honduras aus: Nur Frauen können Mitglied werden und der Kaffee wird vor Ort von den eigens ausgebildeten Röstmeisterinnen geröstet und verpackt.

Aus der Region Marcala in Honduras kommen die besten Arabica-Kaffees des Landes. Frauen leisten dabei einen beträchtlichen Teil der Arbeit, die jedoch oft nicht anerkannt wird und unbezahlt bleibt. APROLMA (Asociación de Productoras Libres de Marcala) zeigt, dass es auch anders geht. In der Kooperative haben sich 69 Produzentinnen zusammengeschlossen, die biologisch zertifizierten Kaffee anbauen und die Verarbeitung und Vermarktung selbst organisieren - eine absolute Seltenheit auf dem internationalen Kaffeemarkt!

Neue Perspektiven durch Fairen Handel

Korruption und allgegenwärtige Gewalt prägen die politische Situation in Honduras und beeinflussen die tägliche Arbeit der Frauen-Kooperative. Auch die Geschichte der Frauen ist häufig von Problemen wie häuslicher Gewalt geprägt. APROLMA vertritt die Interessen von Frauen und bietet ihnen neben Schulungen im Bio-Anbau auch Fortbildungen zu Frauenrechten und Betriebswirtschaft an. Mit Anbau und Weiterverarbeitung ihres hochwertigen Kaffees erwirtschaften die Frauen ihr eigenes Einkommen und erkämpfen sich mehr Unabhängigkeit und Selbstbestimmung.

"Alleine kommst du nicht weiter. Es geht uns darum, unsere Rechte als Frauen einzufordern. Dass wir das Recht haben, uns zu organisieren, an der Produktion beteiligt zu sein, zum Familieneinkommen beizutragen, einen Zugang zum Markt zu bekommen und darüber zu entscheiden, was mit unserem Geld passiert. Damit sich unsere Familien, unsere Gemeinde, ja unser ganzes Land entwickelt."
(Dolores Benitez, Koordinatorin des Röstprojekts)

Von der Bäuerin zur Unternehmerin

95 Prozent des Kaffees werden am Weltmarkt als Rohkaffee eingekauft. Um mehr Wertschöpfung vor Ort zu ermöglichen, hat APROLMA gemeinsam mit dem deutschen Fair-Handels-Importeur GEPA zwölf Frauen zu Röstmeisterinnen ausgebildet. Durch Rösten und Verpacken des Kaffees im Ursprungsland bleibt fast dreimal so viel Geld vor Ort wie bei konventionellem Kaffee.
Dies sorgt für mehr Beschäftigung – in der Kooperative und in den Zulieferbetrieben. Das Wissen und die Kompetenz entstehen so vor Ort ganz neu. Die Frauen sind auf dem Weg zum gemeinsamen Kleinunternehmen, um ihren Kaffee von der Bohne bis zum Endprodukt selbst zu produzieren. Mehr Einkommen durch den Fairen Handel und jetzt durch das Röstprojekt bietet auch Kindern neue Chancen durch eine bessere Schulbildung.

Gladyx Hernández ist Präsidentin von APROLMA und hat das Röstkaffee-Projekt von Anfang an begleitet. Das Ergebnis in ihren Worten: „Von der gepflückten Kaffeekirsche bis zur Tasse: beste Qualität – von Frauen produziert.“

Text: Katharina Utzolino / Bilder: GEPA-The Fair Trade Company

Segelkaffee aus Nicaragua

Henrike Behrend — 2023-02-05T11:21:00Z

Wir bieten als "Best Practice-Beispiel" den Segelkaffee von Café Chavalo an: biologisch angebaut, im Ursprungsland geröstet und emissionsfrei nach Europa transportiert! Einmal im Jahr legt der Fachtsegler Avontuur mehr als 14.000 Seemeilen zurück, um per Windkraft erstklassigen Kaffee aus Mittelamerika nach Europa zu bringen. Immer im Juli wird dann der Kaffee mit vielen freiwilligen Helfer:innen in Hamburg traditionell gelöscht und ins Kaffeelager transportiert.

Mehrwert durch Weiterverarbeitung in Nicaragua

Mit an Bord ist inzwischen auch Ursprungsröstung aus Nicaragua. Der Kooperativenverband Tierra Nueva übernimmt die komplette Weiterverarbeitung des Kaffees in Nicaragua und erhält somit einen deutlich höheren Anteil der Wertschöpfung als beim reinen Rohkaffeeverkauf. Geröstet wird der Kaffee von Daysi Mendez. Sie war 2018 und 2019 auf Einladung von Café Chavalo in Deutschland, um den hiesigen Kaffeemarkt kennenzulernen. Daysi hat in mehreren Röstereien hospitiert und leitet inzwischen die Weiterverarbeitungsanlage der Kooperative Tierra Nueva.

Gemeinsam entscheiden und handeln

Die Leipziger Genossenschaft Café Chavalo arbeitet direkt mit kleinbäuerlichen Kooperativen in Nicaragua zusammen und importiert deren Bio-Produkte nach den Kriterien des Fairen Handels nach Europa. Mitarbeiter von Café Chavalo sind regelmäßig vor Ort in Nicaragua, um den Kontakt zu den Bauern und Mitarbeitern der Produktionsgenossenschaften zu pflegen. Das Besondere: Café Chavalos wichtigste Handelspartner, der Kooperativenverband Tierra Nueva und die Kooperative Miraflor, sind selbst Mitglied der Café Chavalo eG.

Klimaneutraler Kaffee

In Kooperation mit der Schweizer Stiftung "myclimate" hat Café Chavalo den CO2-Fußabdruck ihres Kaffees vom Kaffeestrauch bis zu uns nach Deutschland ermittelt. An vielen Stellen haben sie die Emissionen im Vergleich zum konventionellen Kaffeehandel schon deutlich reduziert, beispielsweise durch den Transport per Frachtsegler, Einsatz von Ökostrom und die besonders effiziente Technik in der Rösterei. Aber trotz allem schleppt jeder Kaffeebeutel einen beachtlichen CO2-Rucksack mit sich, bedingt durch die aufwendige Verarbeitung und den langen Transportweg bis zu uns. Diesen kompensiert Café Chavalo über ein Klimaschutzprojekt in Nicaragua: in San Juan de Rio Coco fließen Gelder in ein Wiederaufforstungsprogramm mit Schwerpunkt auf Agroforstwirtschaft. Neben dem ökologischen Nutzen sichert das Projekt den Kleinbäuerinnen und -bauern mit Früchten und Holz auch noch ein zusätzliches Einkommen.
Bilder: Café Chavalo

Freiburger Stadtkaffee

Daniel Haselwander — 2018-03-29T12:10:06Z

FREINICA ist der Faire Freiburger Stadt- und Partnerschaftskaffee, den es inzwischen in vier Röstungen und Mischungen aus edlem Hochlandkaffee aus Nicaragua zu kaufen gibt. Damit werden Kleinbäuer:innen und ihre Familien aus verschiedenen Kooperativen direkt unterstützt. Kaffee Freinica ist ein Kooperationsprojekt der Freiburger Weltläden, des Eine Welt Forum Freiburgs, des Städtepartnerschaftsvereins Freiburg-Wiwilí und der Stadt Freiburg.

Global denken, Lokal handeln

Wie in vielen anderen Städten Deutschlands gibt es auch in Freiburg einen fair gehandelten sowie biologisch angebauten Stadt- und Partnerschafts-Kaffee. Die Idee, für jede Stadt einen individuellen, zukunftsfähigen und verantwortungsbewussten Kaffeegenuss anzubieten, stammt aus den Lokalen Agenda-21-Prozessen, die in der Nachfolge der Umwelt- und Entwicklungskonferenz in Rio 1990 entstanden sind.

Eine Entwicklung, die nicht auf Kosten künftiger Generationen oder ärmerer Menschen und Regionen geht, braucht Veränderungen hier bei uns. Durch den Konsum ökologisch erzeugter, nachhaltig angebauter, sozial und gerecht produzierter sowie partnerschaftlich gehandelter Produkte können alle zu einer lebenswerten und guten Zukunft für alle Menschen – lokal sowie global – beitragen.

Der Start des Kaffee Freinica Projekts in Freiburg war im Jahre 2001. Durch einen Namenswettbewerb erhielt der Freiburger Stadt- und Partnerschafts-Kaffee den Namen FREINICA, aus „Freiburg“ und dem Herkunftsland der Kaffeebohnen, „Nicaragua“.

Partnerschaftskaffee aus Wiwilí

Zunächst wurden die Kaffeebohnen ausschließlich von der Kooperative Cosatin in der Region Boaco bezogen, von der auch heute noch die Kaffeebohnen für den sortenreinen Röstkaffee (grüne Verpackung) und Espresso (rote Verpackung) stammen. 2014 wurde das Sortiment des Freinica Kaffees um den „Freiburger Partnerschaftskaffee aus Wiwilí“ erweitert.

Dieser stammt aus der Freiburger Partnerstadt Wiwilí im Norden Nicaraguas von kleinbäuerlichen Kaffeebäuer:innen, die in der Kooperative La Providencia zusammenarbeiten.
Diesen Partnerschaftskaffee gibt es in zwei harmonischen Kompositionen: Die Sorte Röstkaffee (orangene Verpackung) ist mit einem Hauch äthiopischen Kaffees aus der Kooperative OCFCU abgerundet, und der Espresso (schwarze Verpackung) ist mit Kaffeebohnen von den Kooperativen Oro Verde in Peru und Red Ecolsierra in Kolumbien verfeinert.

Genuss mit Zukunft!

Ziel des Freiburger Stadtkaffees ist, konkrete Handlungsmöglichkeiten eines nachhaltigen Konsum- und Lebensstils aufzuzeigen. Anhand des Alltagsprodukts Kaffee können globale Zusammenhänge erfahrbar gemacht und mit lokalen Handlungsalternativen verbunden werden. Dadurch eröffnet sich jeder:m Einzelnen eine individuelle Möglichkeit an dem Ziel einer nachhaltigen und gerechten Entwicklung mitzuwirken.
Kaffee Freinica wird als "gutes Praxisbeispiel" an Naturkostläden, Einzelhandelsgeschäfte, Cafés, Restaurants, Schulen, Firmen und Büros weiterverkauft, um sie für einen nachhaltigen Konsum zu gewinnen. Es ist möglich, Kaffee Freinica direkt über unseren Weltladen zu beziehen. Bei Abnahme von größeren Mengen (ab einem Karton á 5 kg) können wir einen Rabatt von 5% gewähren.

Wenn Sie sich für die Einführung von Kaffee FREINICA interessieren oder Informationen und Einkaufsangebote für Kantinen, Cafés, Kaffeeküchen, Restaurants und Einzelhandelsgeschäfte erhalten möchten, bekommen Sie diese hier sowie über info freinica.de

Text und Bilder: freinica.de